Năm 1976, Khoa Sinh học gồm 05 Tổ Bộ môn:Thực vật học, Động vật học, Thực vật thực nghiệm, Động vật thực nghiệm và Vi sinh học, được thành lập từ sự tổ chức lại các Ban Sinh lý, Ban Sinh hóa, Ban Động vật, Ban Thực vật và Ban Sinh môi của Trường Đại học Khoa học thuộc Viện Đại học Sài Gòn trước năm 1975. Năm 1977, theo quyết định của Bộ Đại học và Trung học chuyên nghiệp, hợp nhất hai Trường Đại học Khoa học và Đại học Văn Khoa thành Trường Đại học Tổng Hợp TP.HCM. Đến năm 1996, theo quyết định số 1236/GDĐT của Bộ GD & ĐT ngày 30/3/1996, Trường Đại học Tổng Hợp TP.HCM một lần nữa, được tổ chức thành Trường Đại học Khoa học tự nhiên thuộc Đại học quốc gia TP.HCM và Khoa Sinh học ngày nay là một trong 7 Khoa của Trường.

Ở bậc đại học, Khoa có nhiệm vụ đào tạo sinh viên 02 ngành là ngành Sinh học với các chuyên ngành chính: Vi sinh, Sinh hóa, Di truyền, Sinh lý thực vật, Sinh học động vật, Sinh thái & Tài nguyên sinh vật và ngành Công nghệ sinh học với CNSH Nông nghiệp, CNSH Công nghiệp, CNSH Y dược, CNSH Môi trường và CNSH Tin Sinh học. Sinh viên sau khi tốt nghiệp sẽ nhận bằng Cử nhân Sinh học hoặc Cử nhân Công nghệ Sinh học.

Ở bậc Sau đại học, hiện nay Khoa Sinh đào tạo Thạc sĩ và Tiến sĩ thuộc  ngành Sinh học với các chuyên ngành như sau: Vi sinh học, Hóa Sinh học, Di truyền học, Sinh lý thực vật, Sinh lý động vật và Sinh thái học.

Học viên cao học sau khi trình luận văn sẽ nhận bằng Thạc sĩ Sinh học. Nghiên cứu sinh sau khi trình luận án sẽ được cấp bằng Tiến sĩ Sinh học.

Sau khi tốt nghiệp có thể làm việc với vai trò giảng dạy, nghiên cứu, kỹ thuật, quản lý, doanh nhân, tiếp thị trong các Trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp, Trung học phổ thông, Viện nghiên cứu, Sở Khoa học Công nghệ; Tài Nguyên Môi trường, Công ty, Xí nghiệp,… có liên quan đến sinh học và công nghệ sinh học.

Khoa Sinh học hiện có 8 bộ môn (với 17 phòng thí nghiệm): Di truyền, Sinh hóa, Vi Sinh, Sinh lý Thực vật, Sinh lý động & CNSH Động vật, Sinh thái học & Sinh học tiến hóa, CNSH Thực vật & chuyển hóa sinh học và CNSH Phân tử & Môi trường. Ngoài ra, Khoa còn có các đơn vị hợp tác: Trung tâm Khoa học Công nghệ Sinh học, Trung tâm Nghiên cứu hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học, Trung tâm nghiên cứu Bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và Trung tâm  Nghiên cứu Đất ngập nước, Phòng thí nghiệm Công nghệ Sinh học phân tử, Phòng thí nghiệm Nghiên cứu và Ứng dụng Tế bào gốc, và 1 trại thực nghiệm.

Về nhân sự, Khoa Sinh học hiện nay có 156 cán bộ cơ hữu gồm 76 cán bộ giảng dạy, 74 cán bộ trợ giảng, cán bộ nghiên cứu và kỹ thuật viên, 03 chuyên viên văn phòng và 01 nhân viên. Hơn 50 cán bộ giảng dạy đang du học ở bậc Thạc sĩ, Tiến sĩ và hậu Tiến sĩ tại một số quốc gia trên thế giới.

Khoa Sinh học hiện có 01 Giáo sư, 04 Phó Giáo sư, 30 Tiến sĩ và 65 Thạc sĩ.

Hàng năm, ở bậc đại học, Khoa Sinh học quản lý gần 2000 sinh viên, số sinh viên trúng tuyển ngành Sinh học vào khoảng 350, ngành Công nghệ sinh học là 150 sinh viên. Sinh viên tốt nghiệp ngành Sinh học khoảng 330, Công nghệ Sinh học là 145.

Ở bậc sau đại học, hàng năm số học viên cao học trúng tuyển khoảng 150 người, trình luận văn tốt nghiệp khoảng 70 người và nghiên cứu sinh ở bậc Tiến sĩ trúng tuyển khoảng 05 người và trình luận án khoảng 02 người.

Số cán bộ giảng dạy trong Khoa du học ngày càng nhiều nên số lượng cán bộ nhận bằng tiến sĩ và trở về nước ngày càng đông.

Ngoài ra, Khoa Sinh học còn tham gia các hoạt động nghiên cứu khoa học, chủ yếu nghiên cứu các vấn đề có liên quan đến sinh học từ cơ bản đến ứng dụng; các hợp tác khoa học, kết hợp thực hiện nghiên cứu và giảng dạy với các trường đại học, viện nghiên cứu trong và ngoài nước; việc thành lập các trung tâm nghiên cứu thuộc trường do cán bộ giảng dạy Khoa Sinh học quản lý và tham gia với mục đích hỗ trợ nghiên cứu và học tập cho cán bộ và sinh viên trong Khoa,Trường.